İncir Tatlısı

20 adet kuru incir,

10 adet ceviz,

10 adet badem,

1 çay kaşığı tarçın,

1 su bardağı şeker,

3 yemek kaşığı tereyağı,

1 su bardağı su,

Üzeri için;

300g Ekici Labne Peyniri,

Toz Antepfıstığı

İncirlerin baş kısmını koparıp üzerinden parmağınızla bastırarak bir oyuk açın.

Havanda dövdüğünüz ceviz ve bademi tarçın ile karıştırıp incirlerin içini doldurun.

Bir tavada tereyağını eritin ve tavaya incirleri dizip her bir incirin üzerini kaplayacak şekilde toz şeker serpin.

Suyunu da ilave ederek harlı ateşte su kaynayana kadar pişirin.

Ardından suyu karamelize olana kadar kısık ateşte pişirin.

Pişen incirleri oda sıcaklığında soğuttuktan sonra dolapta soğumaya bırakın.

Bu sırada labneyi bir yemek kaşığı şeker ile iyice köpürtüp sıkma torbası ile incirlerin üzerine ilave edin ve Antepfıstığı serperek servis edin.