Höşmerim

MALZEMELER

¾ su bardağı irmik,
500g Ekici Ricotta,
2,5 su bardağı süt,
2 su bardağı şeker,
1 adet yumurta sarısı,
2 yemek kaşığı Ekici Tereyağı,
Üzeri için;
½ su bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

Bir kapta yumurta sarsını ve ricotta peynirini karıştırarak iyice harmanlayın.
Bir tavada tereyağını eritin ve ricotta yumurta karışımını ekleyip 5, 6 dakika kavurun.
Ardından irmiği ekleyip kavurmaya devam edin.
İyice kavrulduktan sonra sütü ve şekeri ekleyip kıvamı iyice koyulaşıncaya kadar pişirin.
Pişen höşmerimi kaselere alıp üzerini cevizle süsleyip servis edin.