HELLİM PEYNİRLİ TARHANA ÇORBASI (4 kişilik)

1 paket Ekici Hellim Peyniri

6-7 adet Kıbrıs tarhanası

6 su bardağı su

1 yemek kaşığı Ekici Tereyağı

1 yemek kaşığı yoğurt

Tuz

Karabiber

1 su bardağı sıcak suda tarhanaları en az 1 saat bekletin.

Eriyen tarhanaya geri kalan suyu, tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Kaynadıktan sonra 1 kaşık yoğurdu dikkatlice ekleyerek çorbayı karıştırmaya devam edin.

Ayrı bir yerde hellim peynirini küp küp doğrayın, yağsız bir tavada tereyağında kızartın.

Çorbayı kaseye alın ve üzerine hellim peyniri ekleyerek servis edin.