Peynirli Rize Pidesi
MALZEMELER
Hamuru için:
1 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
Yarım çay kaşığı tuz
4 bardak su
Aldığı kadar un
Harcı için:
250 g Ekici Tel Peyniri
1 su bardağı su
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
YAPILIŞI
Su, maya, şeker ve tuza alabildiğine un ekleyerek yoğurun.
Hamur istenen kıvama geldikten sonra top şeklinde yuvarlayın.
Üstünü streç filmle kapattığınız kapta hamuru 45 dakika ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak mandalina büyüklüğünde toplara ayırın.
Daire şeklinde açtığınız hamurları daha önce un serptiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Hamurun ortasına kenarlarında birer santimetre boşluk kalacak şekilde rendelediğiniz kaşar peynirini koyun.
Hamurun boş kenarlarını katlayıp birleştirerek üzerini ayçiçek yağı ile yağlayın.
Ardından önceden 190 derece ısıtılmış fırında hamur kızarana ve peynirler eriyene kadar pideyi 30-40 dakika kadar pişirin
Sıcak servis edin.