Mavi Küflü Peynirli Milföy Çelenk
Malzemeler:
8 kare milföy hamuru (ya da 2 adet büyük milföy levhası)
150 g Ekici Mavi Küflü Peynir
1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Yapılışı:
Mavi küflü peyniri çatal ile ezin. Milföy kareleri hafif çözülecek ama tamamen yumuşamayacak şekilde ikişer ikişer yan yana birleştirerek 4 uzun şerit elde edin (ek yerlerini elinizle bastırın). Her bir uzun şeridi merdane ile çok hafif inceltebilirsiniz. Ortasına çatalla ezdiğiniz Ekici Mavi Küflü peynirden yatay uzun bir çizgi halinde yerleştirin. Kalan kısmın yarısını şeritler halinde kesin. Kesik taraflar yukarı bakacak şekilde uzunlamasına sarın ve rulo haline getirin. Yumurta sarısını çırpın, çelengin üzerine sürün. Susam ve çörek otunu serpiştirin. Önceden 180’ ısıtılmış fırında, üzeri iyice kızarıp kabarana kadar 20–25 dakika pişirin.