Hellim Peynirli Bitta Ekmeği

1 paket Ekici Hellim Peyniri

42 g yaş maya

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 demet taze soğan

1 demet dereotu

1 demet maydanoz

Aldığı kadar un (tahminen 5,5 buçuk su bardağı)

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

1 yumurtanın sarısı

Çörekotu

Susam

Zeytin

Mayayı ılık süt ve bir tatlı kaşığı şekerle eritin içerisine sıvı malzemeleri ekleyin.

İnce kıyılan tüm yeşillikleri ilave edin.

Ekici Hellim peynirini küp küp doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.

Dilediğiniz baharatları da ekleyip tuz ilave edin ve kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış tepsiye yerleştirdikten sonra yaklaşık 30 dk sıcak bir yerde bekletin ve mayalanmasını sağlayın.

Mayalanıp kabaran hamurun üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpin ortasına zeytin yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında 150’C de üzeri kızarana kadar pişirip sıcak servis edin.