Kaşarlı Mantar Güveç
MALZEMELER
400 g kültür mantarı
200 g istiridye mantarı
200 g kestane mantarı
3 adet biber
50 g zeytinyağı
150 g Ekici Kaşar Peyniri
50 g Ekici Tereyağı
3 diş sarımsak
2 yaprak fesleğen
3 adet domates
YAPILIŞI
Kültür mantarı, istiridye mantarı ve kestane mantarını çatala gelecek şekilde küp küp doğrayın.
Biberleri ayrı bir yerde, jülyen şeklinde hazırlayın.
Biberleri, zeytinyağını, tereyağını ve sarımsakları bir tavaya koyup kokuları birbirine karışana kadar çevirin.
Üzerine fesleğenleri elinizle koparıp ilave edin ve mantarları ekleyin.
Karışıma küp doğranan domatesleri de katın.
Tuz, karabiber, sebze çeşni ile lezzetlendirip güveç kaplarına alın.
Üzerine kaşar peyniri ekleyerek fırına verin.
Sıcak servis edin.