YAPILIŞI

Makarnayı diri kıvamda haşlayıp süzün.

Süzdüğünüz makarnaya yarım çay bardağı sıvı yağ ve tuz ekleyip harmanlayın.

Diğer tarafta maydanozu doğrayın.

Yağsız tavada kıymayı kavurup soğumaya bırakın.

Harmanladığınız makarnaya kıyma ve maydanoz ekleyip karıştırın.

Derin bir fırın kabına makarna karışımını koyun.

Beşamel sos için karanfiller ile defne yaprağını soğana saplayın.

Süte koyup kaynatın, kaynayınca bir kenarda soğumaya bırakın.

Unu tereyağında kavurun, soğutun.

Sütü süzün ve soğumuş una azar azar yedirerek orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.

Tuz, karabiber ve muskat ile lezzetlendirin.

Beşamel sosu fırın makarnanın üzerine dökün.

Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek 180 dereceye ayarlı fırına verip 6-7 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Dilimleyerek servis edin.