BEYAZ PEYNİRLİ REYHAN ÇORBASI (4 Kişilik)
MALZEMELER
1 demet reyhan
2 yemek kaşığı un
1 litre et suyu
100 g Ekici Klasik Beyaz Peynir
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı Ekici Tereyağı
Tuz
YAPILIŞI
Bir demet reyhanı blender’a koyun.
Üzerine yarım litre et suyu ile 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip çevirin.
Ayrı bir tencere içerisinde 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip kavurun.
Kavrulan unun üzerine blender’dan geçirdiğiniz reyhan karışımını ekleyerek karıştırın.
Kalan et suyunu da üzerine koyup kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Servis ederken çorbanın üzerine beyaz peynir serpin.