Sıkma

Hamur için;

450g un,

1 paket kabartma tozu,

1 çay kaşığı tuz,

Yeteri kadar su

İçi için;

300g Ekici Süzme Peynir,

1 demet maydanoz,

1 çorba kaşığı pul biber,

200g Ekici Tereyağı,

10 adet çeri domates,

1 adet salatalık

Unu, kabartma tozunu, tuzu ve suyu bir kaba konularak orta yumuşaklıkta ele yapışmayacak bir hamur elde edin.

Ardından hamur üstü kapatılarak 15, 20 dakika kadar dinlendirin.

İçi için süzme peynir ve ince kıyılmış maydanoz bir kapta karıştırın.

Domates ve salatalıkları küçük parçalar halinde ayrı bir kaba doğrayın.

Daha sonra dinlenmiş olan hamur 10 eşit parçaya bölüp tava büyüklüğünde açın.

Ardından ısıtılmış tavada ara ara çevirerek pişirin.

Hazırladığınız lavaşı tavadan alır almaz içine tereyağı sürüp hazırladığını harcı koyun ve servis edin.