RİCOTTALI MANDALİNA PALUZE (4 kişilik)

MALZEMELER

2 litre mandalina suyu
1 kg mandalina
150 g mandalina reçeli
50 g hindistancevizi, rendelenmiş
100 g fındık
100 gr ayıklanmış antepfıstığı,
100 gr temizlenmiş badem
50 gr kaju
50 gr kuş üzümü
50 gr sultani kuru üzüm
50 gr nişasta
300 gr Ekici Ricotta
Az miktar kurutulmuş lavanta

YAPILIŞI

Mandalinaları küçük küçük parçalara ayırın.
Ricotta hariç, tüm malzemeleri mandalina suyunun içerisine ilave edin.
Karışımı sürekli karıştırarak kaynatıp, koyu kıvam alıncaya kadar pişirin.
Ardından küçük kalıplara döküp buzdolabında bir gün bekletin.
Servis yapacağınız zaman ricotta peynirini mikserle karıştırarak yumuşatın.
Kalıplardan çıkardığınız paluzelerin yanına 1 kaşık ricotta koyarak ve kurutulmuş lavantaları serperek servis edin.