LABNELİ TAHİNLİ ANTALYA PİYAZI (4 Kişilik)

MALZEMELER

3 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
3-4 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı Ekici Labne
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limon
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet haşlanmış yumurta
1 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
5-6 dal maydanoz
1 adet yeşil soğan
1-2 tutam kırmızı pul biber

YAPILIŞI

Bir kaba haşlanmış fasulyeleri koyun.
Ayrı bir yerde doğradığınız biber, domates ve yeşil soğanı haşlanmış fasulyelere ekleyip karıştırın.
Üzerine maydanozu ince kıyım doğrayın, ezilmiş sarımsağı da karışıma ekleyin.
Ayrı bir yerde karıştırdığınız zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz ve pul biberi fasulyelere ekleyerek servis tabağına alın.
Bir kapta tahin, labne peyniri ve biraz suyu karıştırıp piyaza dökün.
Haşlanmış yumurtayı da dilimleyip piyaza ekledikten sonra servis edin.